1. Tuote on lisätty luetteloomme lauantaina, 22. huhtikuuta, 2006.

    Conservas - INDISPON√ćVEL

    Our Price:  21.19EUR

    de Oded Schwartz

    CONSERVAS
    o MAIS COMPLETO GUIA ILUSTRADO de TODOS os TIPOS de CONSERVAS





    CONSERVAS DE TODO O MUNDO

    Inclui mais de 150 receitas fantásticas, desde doces e mostardas originais, de picles apimentados a peixe fumado, dos azeites e vinagres aromatizados às geleias e xaropes de fruta

    ESPANTOSA LISTA ILUSTRADA

    Uma apetitosa lista da variedade de conservas que pode preparar a partir dos mais vulgares ingredientes frescos - legumes, frutos, ervas, carne ou peixe

    RESULTADOS DELICIOSOS

    Fotografias a cores ilustram, passo a passo as técnicas básicas da preservação dos alimentos, as receitas fáceis de realizar e os conselhos práticos que garantem os melhores resultados.

    SUM√ĀRIO:

    Introdução

    Galeria de Conservas
    Uma espantosa galeria fotográfica de legumes, liames, peixes e frutos, que mostra como é possível preparar uma enorme variedade de conservas

    Tomates - A Família dos Pimentos - A Família das Cebolas - A Família das Abóboras - Raízes Comestíveis - Carne - Peixe e Marisco - Citrinos - Frutos do Pomar - Bagas - Frutos Exóticos

    Equipamento e Técnicas
    Guia fotogr√°fico completo do equipamento e dos ingredientes b√°sicos necess√°rios, al√©m de instru√ß√Ķes, ilustradas que ensinam, passo a passo, as t√©cnicas essenciais para uma boa preserva√ß√£o dos alimentos

    Equipamento - Recipientes - Higiene e Seguran√ßa - Frascos, Garrafas e Tampas - Pasteuriza√ß√£o - Conhecimentos B√°sicos - Ingredientes - Aromatizantes - Picles em vinagre - Como Conservar em Azeite - Como Preparar Ketchup - Como Preparar Chutney - Como Secar Frutos e Vegetais - Como Secar Carne - Como Curar Presunto - Como Fumar Peixe - Como Curar Enchidos - Como Preparar Pat√©s - Como Preparar Terrinas - A Salga - Como Preparar Doces de Fruta - Como Preparar Coalhadas de Frutos - Como Preparar Geleias - Como Preparar Queijos de Fruta - Como Preparar Conservas em √Ālcool - Cristalizar e Glacear

    Receitas
    Mais de 150 receitas de conservas doces e salgadas f√°ceis de confeccionar e seleccionadas nas cozinhas de todo o mundo

    Picles - Conservas em azeite - Condimentos, Molhos e Misturas de Especiarias - Chutneys - Vinagres, Azeites e Mostardas - Conservas de Carne - P√Ęt√©s e Terrinas - Conservas de Peixe - Doces e Outras Compotas Saborosas - Manteigas, Coalhadas e Queijos de Fruta - Compotas e Xaropes de Fruta - Guia de Preserva√ß√£o e Secagem - A Preserva√ß√£o Sem Problemas

    Conte√ļdo
    Lista de Termos
    Ab√≥bora, quadro, Chutney de Ab√≥bora, Doce de Ab√≥bora, ab√≥bora chila, ab√≥bora compoteira, ab√≥bora-porqueira, Compota de Ab√≥bora-Porqueira e Gengibre, Chutney de Ab√≥bora-Porqueira, quadro, ab√≥bora vermelha, abrunhos, a√ßafr√£o, √°cido asc√≥rbico, solu√ß√Ķes aciduladas, √°cido c√≠trico, √°cidos, a√ß√ļcar, a√ß√ļcar de mela√ßo, a√ß√ļcar demerara, a√ß√ļcar de palmeira, a√ß√ļcar granulado, a√ß√ļcar mascavado, Aguardente, Peras em, aipo: Chow-chow, quadro, aipo-r√°bano, Chow-chow, Legumes Novos em Picles, Piccalilli, Salada de Aipo-R√°bano e Cenoura em Picles, quadro, alcachofras: Conserva de Alcachofras, quadro, alcachofras-de-jerusal√©m, quadro, alecrim, alho, Alho em Picles, Chutney de Beringelas e Alho, Salame de Alho e Ervas, Salsichas de Alho, Vegetais Grelhados em Azeite, preserva√ß√£o sem problemas, quadro, almofariz, alperches, Alperches Cristalizados, Doce de Alperche, secagem no forno, quadro, am√™ijoas, ameixas, Chutney de Ameixas, Doce de Ameixas, Geleia de Ameixas Vermelhas, Molho de Ameixas √† Chinesa, Picles de Ameixas, Povidle (Doce de Ameixas da Europa Oriental), quadro, secagem no forno, ameixas amarelas, ameixas burbank, ameixas damascenas, Doce de Ameixas Damascenas, Ketchup de Ameixas Damascenas, quadro, ameixas vermelhas, ameixas Vit√≥ria, am√™ndoas: Chutney de Cenouras e Am√™ndoas, amora-preta, quadro, Vinagre de Amora Preta, anan√°s, Rodelas de Anan√°s Cristalizadas, Chutney de Frutos Ex√≥ticos, Doce de Frutos Ex√≥ticos, secagem no forno, Geleia de Anan√°s e Laranja, Chutney de Anan√°s, Anan√°s em Kirsch, como preparar, quadro, anchovas: Anchovas em Azeite, Terrina de Carne, anis estrelado, aparelhos de desidratar, Ap√≠cio, aplicar um peso, arenques, Arenques em Azeite, Arenques em Molho de Mostarda, Arenques em Molho de Natas, Rollmops, aromatizantes, atum, azeite, Picles em Azeite, ver √≥leos e azeite, bacon: Landjager, forrar terrinas com, bact√©rias, bagas, bagas, secagem no forno, bagas de zimbro, banana, secagem no forno, banana vermelha, banha, banha em rama, bagas de pimenta-da-jamaica, beringelas: Chutney de Beringelas e Alho, Beringelas em Azeite, Compota de Beringelas, Picles de Beringela e Beterraba, Picles de Beringelas Recheadas, quadro, beterraba, Beterraba Fermentada, Picles de Beringela e Beterraba, quadro, Biltong, bolor, preserva√ß√£o sem problemas, borragem, brandy: Cassis, Clementinas em Brandy, P√™ssegos em Brandy, branquear, branquear vegetais, Chow-chow, Legumes Novos em Picles, Piccalilli, quadro, ra√≠zes comest√≠veis, secagem, Vegetais Grelhados em Azeite, ver entradas individuais caba√ßa, cabacinhas, camar√Ķes, Terrina de Camar√Ķes, canela, carne, carne de vaca, conservas, cura, higiene e seguran√ßa, quadro, salmoura, secagem, ver entradas individuais carneiro, Salsichas de Carneiro Secas, casca de citrinos: Casca de Citrinos Cristalizada, Casca de Laranja Seca, secagem no forno, Cassis, cebola, Cebolas em Picles, Chutney de Cebolas, Doce de Cebolas, Jerky, Lanjager, Pastrami, Picles de Cebolas e Pimentos, Picles em Azeite, Picles para P√£o com Manteiga, Terrina de Carne, quadro, cebola amarela, cebola branca, cebola espanhola, cebola italiana, cebola de pele prateada, cebola vermelha, cenouras, Chow-chow, Chutney de Cenouras e Am√™ndoas, Doce de Cenoura, Piccalilli, quadro, Salada de Aipo-R√°bano e Cenoura em Picles, cera para selar, cerejas, Confiture de Ginjas, quadro, secagem no forno, chalotas, Chalolas em Picles, Confiture de Chalotas, √ďleo Malaio de Malaguetas e Chalotas, quadro, Vinagre de Chalotas, chalotas chinesas, Chawage (Mistura de Especiarias Iemenita), chirivias, quadro, Chow-chow, chutneys, de Ab√≥bora, de Ab√≥bora-Porqueira, de Ameixa, de Anan√°s, de Beringela e Alho, de Cebolas, de cenoura e Am√™ndoa, de Figos, de Frutos Ex√≥ticos, de Gengibre, de Ma√ß√£, de P√™ssego, de Tomates Verdes, de Tomates Vermelhos, Picante de Mangas, preserva√ß√£o sem problemas, cidr√£o, citrinos, Vinagre de Citrinos, Clementinas, Clementinas em Brandy, quadro, coalhadas de frutos, Lim√£o, Maracuj√°, Toranja-Rosa, codorniz, Terrina de Codorniz e Fais√£o, coelho, Pat√© de Coelho, coentros, Doce de Laranja com Coentros, cogumelos: secagem ao ar, Cogumelos em Azeite, Ketchup de Cogumelos, quadro, colheres de pau, colheres para medir, colheres perfuradas, como encher recipientes, como filtrar, como pelar tomates, compotas, de Ab√≥bora-Porqueira e Gengibre, de Beringelas, de Figos Verdes, de Nabos, de Tomate Amarelo, conchas, condimentos, Milho e Pimentos, Tomate e Marmelo, Tomate e P√™ra, Uva-do-Monte e Laranja, Condimento de Milho e Pimentos, Condimento de Uva-do-Monte e Laranjas, Confit de Pato, confitures: Confiture de ginjas, Confiture de Chalotas, Confiture de Morangos Bravos, ver geleias Konfyt de Figos (Compota de Figos Verdes), preserva√ß√£o sem problemas, conservar em √°lcool, conservas salgadas, Confit de Pato, Conserva de Carne de Veado, Rillettes, Terrina de Camar√Ķes, Terrina de Carne de Veado, Terrina de Carne, Terrina de Codorniz e Fais√£o, Terrina de Queijo, cordel, courgettes, Vegetais Grelhados em Azeite, Legumes Novos em Picles, quadro, couve, quadro, Legumes Novos em Picles, couve-flor, quadro, couve-r√°bano, quadro, crackling, de pato cravinhos, cristalizar, Alperches Cristalizados, Casca de Citrinos Cristalizada, Fruta Cristalizada, Rodelas de Anan√°s Cristalizadas, curar: Presunto Curado, Petingas Curadas em Sal, enchidos, preserva√ß√£o sem problemas, Date Blajang (Molho de T√Ęmaras), descaro√ßadores, descascadores, di√≥spiro, discos de celofane, discos de papel encerado, doces, Ab√≥bora, Alperche, Ameixas, Ameixas Damascenas, Cebola, Cenoura, Framboesa, Frutos Ex√≥ticos, Groselhas Pretas, Mirtilos, Laranja com Coentros, P√™ssego Perfumado com Baunilha, Povidle (Doce de Ameixas da Europa Oriental), preserva√ß√£o sem problemas, Rainhas Claudias, Tomates Verdes e Laranjas, Tomates Vermelhos, Uvas, verificar o ponto, ver confitures e geleias Doce de Ameixas da Europa Oriental, Doce de Tomate Vermelho, el√°sticos, enchidos: como curar, Landj√°ger, quadro, Salame de Alho e Ervas, Salame de Malaguetas, salame de Malaguetas Fumado, Salsichas de Alho, Salsichas Cumberland, Salsichas de Carneiro Secas, Salsichas de Ervas, Salsichas de Pato Secas ao Ar Salsichas de Toulouse em Conserva, endro, Picles de Peixe com Ervas, enzimas, equipamento, erva-lim√£o, ervas arom√°ticas, secagem no forno, rajnos de cheiros, Salsichas de Ervas, Vinagre de ervas Proven√ßal, escumadeiras, esp√°tulas, especiarias, A Minha M√°sala Doce Preferida, A Minha M√°sala Salgada Preferida, Chawage, (Mistura de Especiarias Iemenita), Conserva de Carne de Veado, Garam M√°sala, Mistura de Especiarias Inglesa, Mistura de Especiarias Marroquina para Carne, misturas de especiarias, Ras-El-Hanout, saquinhos de especiarias, torrar, Vinagre Condimentado, Vinagre Picante Com Especiarias, esteriliza√ß√£o do equipamento, esteriliza√ß√£o de musselinas, esteriliza√ß√£o de frascos e garrafas, estrag√£o, Mostarda com Laranja e Estrag√£o, facas, faca de canelar, faca de descascar, faca de desossar, faca de fatiar, fais√£o, Terrina de Codorniz e Fais√£o, feij√Ķes, quadro, fermenta√ß√£o, preserva√ß√£o sem problemas, f√≠gado, Pat√© de Campagne, Pat√© de F√≠gado, figos, Chutney de Figos, Konfyt de Figos (Compota de Figos Verdes), quadro, filtros, flores, glaceadas, folhas de aipo, folhas de ger√Ęnio, folhas de louro, como torrar, framboesas, quadro, Doce de Framboesa, Geleia de Framboesa, Xarope de Framboesa, frango, Frango Fumado, ver f√≠gado frascos, encher e selar, esterilizar, frascos de doce, frascos com tampa de mola, frutos: bagas, Chutney de Frutos Ex√≥ticos, citrinos, congelados, Doce de Frutos Ex√≥ticos, ex√≥ticos, frutos do pomar, Fruta Cristalizada, Massa de Polpa, quadro, secagem no forno, Rumtopf, secagem, ver entradas individuais frutos do pomar, frutos do mar, Frutos do Mar em Azeite, frutos ex√≥ticos, Chutney de Frutos Ex√≥ticos, Doce de Frutos Ex√≥ticos, frutos secos: Mincemeat fumar, peixe, Frango Fumado, Salame de Malaguetas Fumado, Gambas Fumadas, Salm√£o Fumado, Truta Fumada, fumeiros, funis, gambas, Gambas Fumadas, ganchos met√°licos, Garam M√°sala, garrafas, encher e selar, esteriliza√ß√£o, pasteuriza√ß√£o, geleias, Ameixas Vermelhas, Anan√°s e Laranjas, Framboesa, Goiaba, Groselha Preta √† Moda Antiga, Groselhas Vermelhas, Ma√ß√£s com Hortel√£, Marmelo, Opuncias com Especiarias, Picante de Ma√ß√£-Brava, preserva√ß√£o sem problemas, gengibre, Chutney de Gengibre, Conserva de Ab√≥bora e Gengibre, ginjas, Confiture de Ginjas, glacear, Flores Glaceadas, glucose, goiabas, Geleia de Goiaba, quadro, gordura de ganso, gorduras, Gravad Lax, groselhas brancas, quadro, groselha-de-espim, quadro, Vinagre de Groselha-de-Espim, groselhas pretas, Cassis, Doce de Groselhas Pretas, geleia de Groselha Preta √† Moda Antiga, quadro, Vinagre de Groselhas Pretas, Xarope de Groselhas Pretas, groselhas vermelhas, Geleia de Groselhas Vermelhas, quadro, Harissa, Harrief, higiene, hissopo, Hist√≥ria, hortel√£, Geleia de Ma√ß√£ com Hortel√£, hortel√£-pimenta, ingredientes, iogurte: Labna, jagra, jarro graduado, Jerky, K ketchup Ameixa Damascena, Cogumelos, Pimentos Vermelhos, Tomate com Especiarias, Kirsch, Anan√°s em, kumquats, Chutney de Frutos Ex√≥ticos, Kumquats em Brandy, Pat√© de Pato com Pist√°cios e Kumquats, quadro, Labna (Queijo de Pasta Mole), Landjager, laranjas, Casca de Laranja Seca, Chutney de Frutos Ex√≥ticos, como preparar, Condimento de Uva-do-Monte e laranjas, Doce de Laranja com Coentros, Doce de Tomates Verdes e Laranjas, Geleia de Anan√°s e Laranja, Laranjas Inteiras Condimentadas, Mostarda com Laranja e Estrag√£o, quadro, laranja-da-ba√≠a, laranjas de Sevilha, como preparar, Laranjas Inteiras Condimentadas, lichias, Doce de frutos Ex√≥ticos, quadro, limas, Limas em Picles, quadro, lim√Ķes, Coalhada de Lim√£o, Lim√Ķes de Conserva, Picles de Peixe com Lim√£o, quadro, solu√ß√Ķes aciduladas, lula, ma√ß√£s, Chutney de ma√ß√£s, Geleia Picante de Ma√ß√£-Brava, Geleia de Ma√ß√£s com Hortel√£, Manteiga de Frutos do Pomar, secagem no forno, concentrado de pectina, Condimento de Tomate e Ma√ß√£, ma√ß√£ bramley, ma√ß√£ granny smith, ma√ß√£-brava, Geleia Picante de Ma√ß√£-Brava, quadro, macis, malaguetas, Harissa, Harrief, malaguetas, Molho Mexicano de Malagueta, √ďleo de Malagueta, √ďleo Malaio com Malaguetas e Chalotas, Picles de Beringelas Recheadas, Salame de Malagueta Fumado, Salame de Malagueta, Schug, secagem ao ar, quadro, mandolinas, mangas, Chutney Picante de Mangas, Manteiga de Manga, Massa de manga, quadro, manjeric√£o, √ďleo de Manjeric√£o, manjerona, manteiga, como clarificar, manteigas de frutos: Frutos do Pomar, Mangas, Mel√£o, Quivi, m√°quina de enchidos, m√°quina de picar, maracuj√°, coalhada de maracuj√°, quadro, marinadas, Biltong, marmelos, Condimento de Tomate e Marmelo, Geleia de Marmelos, quadro, Queijo de Marmelos, masalas, A Minha Masala Doce Preferida, A Minha M√°sala Salgada Preferida, Gram M√°sala, Massa de Polpa de Frutos, maus cheiros, preserva√ß√£o sem problemas, mel, solu√ß√Ķes de mel, mela√ßo, mel√£o, Casca de Melancia em Picles, Konfyt de Mel√£o, Manteiga de mel√£o, Piccalilli, Picles de Mel√£o, quadro, mel√£o charentais, mel√£o de Inverno, meloa, m√©todo da fervura para esterilizar frascos, m√©todo do forno para esterilizar frascos, mexilh√Ķes, milho, milho doce: Condimento de Milho e Pimentos, Legumes Novos em Picles, quadro, Mincemeat, mirtilos, Geleia de Mirtilos, quadro, Vinagre de Mirtilos, Mistura de Especiarias Inglesa, moedores, moinho de caf√©, molhos: Date Blatjang (Molho de T√Ęmaras), Harrief, Molho de Ameixa √† Chinesa, Molho de Malagueta Mexicano, Molho de Tomate, Molho de Tomate e Pimento, mooli, morangos, Doce de Morangos Bravos, Morangos Secos, quadro, secagem no forno, Vinagre de Morango, morangos bravos, Confiture de Morangos Bravos, mostarda, Arenques em Molho de Mostarda, Chow-chow, Mostarda Escura Condimentada, Mostarda com Laranja e Estrag√£o, musselina, esterilizar, filtrar, saquinhos de especiarias, nabos, Compota de Nabos, Nabos em Picles, quadro, natas, Arenques em Molho de, noz-moscada, √≥leos e azeites, Anchovas em Azeite, Arenques em Azeite com Especiarias, Azeite com Manjeric√£o, Beringelas em Azeite, Cogumelos em Azeite, Conserva d√® Alcachofras, conservas em azeite, Frutos do Mar em Azeite, Labna (Queijo de Pasta Mole), √ďleo de Malaguetas, √ďleo Malaio com Malaguetas e Chal√≥las, Pimentos em Azeite, tipos, Tomates Secos no Forno em Azeite, Vegetais Grelhados em Azeite, √≥leo de amendoim, √≥leo de mostarda opuncias, Geleia de Opuncias com Especiarias, quadro, or√©g√£os, pano cru, esteriliza√ß√£o, passadores, passadores de rede, pastas: Harissa, Schug, pasteuriza√ß√£o, Pastrami, p√Ęt√©s, Coelho, P√Ęt√© de Campagne, P√Ęt√© de F√≠gado, Pato com Pist√°cios e Kumquats, pato, Confit de Pato, Crackling, Pat√™ de Pato com Pist√°cios e Kumquats, Salsichas de Pato Secas ao Ar, pectina, concentrado de pectina, quadro, verificar a pectina, peixe, Conserva de Peixe com Ervas, Conserva de Peixe com Lim√Ķes, Conserva de Peixe, fumado, ver entradas individuais pepino, Picles para P√£o com Manteiga, Pepininhos em Salmoura (Cornichons), Picles em Azeite, Picles de Pepinos √† Toby, quadro, pepininhos, Pepininhos em Salmoura (Cornichons), quadro, Rollmops, peras, Condimento de Tomates e Peras, Manteiga de Frutos do Pomar, Peras Condimentadas, Peras em Aguardente, Queijo de Peras e Tomate, secagem no forno, p√™ra rocha, p√™ra williams, p√™ssegos, Chutney de P√™ssegos, Doce de P√™ssego Perfumado com Baunilha, Manteiga de Frutos do Pomar, P√™ssegos em Brandy, quadro, secagem no forno, secos no forno, p√©talas de rosa, secas, picadora el√©ctrica, Piccalilli, Picles, Alho em Picles, Beterraba em Picles, Casca de Melancia em Picles, Cebolas em Picles, Chow-chow, Legumes Novos em Picles, Limas em Picles, Lim√Ķes de Conserva, Nabos ou Rabanetes em Picles, Peixe em Picles, Pepininhos em Salmoura (Cornichons), Peras Condimentadas, Piccalilli, Picles de Ameixas, Picles de Beringela e Beterraba, Picles de Beringelas Recheadas, Picles de Cebola e Pimento, Picles de Cebolas e Pimentos, Picles de Chalotas, Picles de Mel√£o, Picles de Peixe com Ervas, Picles de Peixe com Lim√£o, Picles de Pepino √† Toby Picles de Pimentos √† H√ļngara, Picles de Quivis e PimentosVermelhos, Picles em Azeite, Picles para P√£o com Manteiga, quadro, Quiabos em Picles, Rabanetes em Picles, Rollmops, Salada de Aipo-R√°bano e Cenoura em Picles, Salm√£o em Picles, Tomate-Cereja Condimentado, Tomates Verdes em Picles, piment√£o, pimentos, Condimento de Milho e Pimento, Harrief, Ketchup de Pimentos Vermelhos, Molho de Tomates e Pimentos, Pimentos em Azeite, quadro, pist√°cios: P√Ęt√© de Pato com Pist√°cios e Kumquats, como pelar, polvo, pombo, pomelos, quadro, ponto de estrada, verificar, porco, Salame de Malaguetas, Salame de Alho e Ervas, P√Ęt√© de Campagne, Salsichas de Toulouse em Conserva, Rillettes, potes, Povidle (Doce de Ameixas da Europa Oriental), preserva√ß√£o sem problemas, presunto, curado, quadro de secagem no forno, queijo: Labna (Queijo de Pasta Mole), terrina de Queijo, queijos de fruta, P√™ra e Tomate, Marmelos, quiabos: Quiabos em Picles, quadro, quivis, Manteiga de Quivis, Picles de Quivis e Pimentos Vermelhos, quadro, rabanetes, quadro, rabanetes daikon, r√°bano, rainhas Claudias, Doce de Rainhas Claudias, quadro, ra√≠zes comest√≠veis, ver entradas individuais raladores, raspadores de citrinos, RasElHanout, recipientes, encher e selar, pasteuriza√ß√£o, esteriliza√ß√£o, recipientes herm√©ticos, Rillettes, rizoma de galanga, rolhas, esteriliza√ß√£o, Rollmops, rom√£s, xarope de Rom√£s, quadro, Rumtopf, sacos de geleia, esterilizar, sal, como curar presunto, Petingas Curadas com Sal, salga, salame, Alho e Ervas, Malagueta, Malagueta Fumado, quadro, sal de mesa, sal-gema, sal grosso, salitre, salm√£o, Gravad Lax, Salm√£o em Picles, Salm√£o Fumado, Salsichas Cumberland, Salsichas de Carneiro Secas, Salsichas de Toulouse, salmoura, Beterraba Fermentada, Cebolas em Picles, Frango Fumado, Pepininhos em Salmoura (Cornichons), Picles de Beringelas Recheadas, Presento Curado, Tomates Fermentados, Salsa, salva, sardinhas, Schlug, secagem ao ar, Salsichas de Pato Secas ao Ar, secagem ao sol, secagem no forno: p√™ssegos, Tomates Secos no Forno em Azeite, seguran√ßa, segurelha, sementes de aipo, sementes de alcaravia, sementes de anis, sementes de coentro, sementes de endro, sementes de feno-grego, sementes de nigela, secagem da carne, Biltong, Jerky, Landjager, Salame de Alho e Ervas, Salame de Malaguetas, Salsichas de Carneiro Secas, Salsichas de Pato Secas ao Ar, secagem de frutos e vegetais, secagem de vegetais ao ar, sharon, solu√ß√Ķes: aciduladas, de mel, sultanas: Doce de Cenoura, t√°buas, ta√ßas individuais, tachos de doce, tachos de doce em cobre, t√Ęmaras, tamarindo, Date Blatjang (Molho de T√Ęmaras), Conserva de Carne de Veado, tamboril, tampas de rosca, t√©cnicas: chutneys, coalhadas de fruta, conservar carne, conservar em √°lcool, conservar em azeite, cristalizar, curar enchidos, curar presunto, doces, fumar peixe, geleias, glacear, ketchup, pasteurizar, picles em vinagre, queijos de fruta, salga, secar carne, secar frutos e vegetais, term√≥metros, term√≥metro de a√ß√ļcar, term√≥metros para carne, terrinas: Camar√Ķes, Carne, Carne de Veado, Codorniz e Fais√£o, recipientes, tesoura, teste da colher, teste do prato, tigelas, tomates, quadro, Chutney de Tomates Vermelhos, Chow-chow, Molho de Malaguetas Mexicano, Queijo de P√™ra e Tomate, Doce de Tomate Vermelho, como pelar, Tomate-Cereja Condimentado, Condimento de Tomate e Ma√ß√£, Condimento de Tomate e P√™ra, Condimento de Tomate e Marmelo, Molho de Tomate, Compota de Tomate Amarelo, Tomates Verdes em Picles, Tomates Secos no Forno em Azeite, Chutney de Tomates Verdes, Tomates Fermentados, Salsa de Tomate e Pimento, tomates verdes: Doce, Chutney, tomilho, tomilho-lim√£o, toranjas, Coalhada de Toranja-Rosa, quadro, torrar folhas de louro, torrar especiarias, truta, Truta Fumada, uva-do-monte: Condimento de Uva-do-Monte e Laranja, Condimento de Laranja, quadro, uvas: Doce de Uvas, Piccalilli, quadro, vagens de baunilha, Doce de P√™ssegos Perfumado com Baunilha, vagens de cardamomo, veado, Biltong, Conserva de Carne de Veado, Terrina de Carne de Veado, Vegetais Grelhados em Azeite, verificar o ponto, vieiras, vinagres, picles em vinagre, Vinagre Condimentado, Vinagre de Amora-Preta, Vinagre de Chalo tas, Vinagre de Citrinos, Vinagre de Groselha Preta, Vinagre de Groselha-de-Espim, Vinagre de Mirtilos, Vinagre de Morangos,Vinagre Doce sem A√ß√ļcar, Vinagre Europeu, Vinagre Europeu Forte, Vinagre Europeu, Vinagre Ingl√™s Tradicional, Vinagre para Salada, Jardicentro,Vinagre Perfumado, Vinagre Picante com Especiarias, vinagres aromatizados, vinagre de arroz, Vinagre de cidra, vinagre de malte, vinagre de malte destilado, vinagres de frutos, vinagre de vinho, vitamina C, xaropes: Framboesa, Groselha Preta, Rom√£
    N¬ļ de p√°ginas: 192
    Ano de edição: 1997

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