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    Cozinha Macrobiótica - INDISPONÍVEL

    Our Price:  8.07EUR

    Cozinha Macrobiótica

    de Varios

    Cozinha Macrobiótica

    O objectivo da cozinha macrobiótica é conseguir que todas as pessoas desfrutem de uma vida mais longa e feliz. A forma principal de o conseguir é seguindo um tipo de alimentação que permite estabelecer uma relação de harmonia entre o nosso interior e o nosso exterior. A cozinha macrobiótica é uma experimentação contínua na procura de bem-estar e de hábitos alimentares correctos. Não se baseia em regras fixas, existindo apenas critérios gerais que cada um deve adaptar às suas próprias circunstâncias.
    A dieta macrobiótica é simples e baseia-se no princípio do equilíbrio e da harmonia: as nossas necessidades alimentares são determinadas pela situação geográfica e climática em que vivemos, pelo tipo de actividade que desenvolvemos e pela nossa própria constituição. A prepara lodos alimentos tendo em conta todos estes factores (à margem de genéricas tabelas calóricas e alimentares) permite um maior controlo sobre a própria saúde. A nutrição é o motor que alimenta as nossas actividades vitais: é mais, poderia inclusive acabar com elas se utilizada com negligência e sem moderação. Para seguir uma dieta macrobiótica é fundamental ter um bom conhecimento dos alimentos. Cada alimento integral é uma combinação única de vitaminas naturais, oligoelementos, ácidos gordos insaturados, de factores de crescimento, etc., com uma função própria e específica e uma finalidade concreta; esta combinação será muito mais benéfica a que a ingestão dos mesmos componentes separados de forma artificial. Paradoxalmente, a preparação e depuração dos alimentos, ao privá-los dos seus componentes naturais completos desequilibra-os; isto provoca a alteração do processo digestivo e o aparecimento de graves carências na alimentação, que se tentam solucionar com a administração dos elementos eliminados durante o processo de elaboração dos alimentos (sirva como exemplo a vitamina C)

    Cozinha Macrobiótica

     

    Conteúdo
    Lista de Termos

    Pequenos fermentos macrobióticos, Couves-galegas caseiras fermentadas, Fermento de sal e farelo, Legumes fermentados com sal, Legumes fermentados com tamari, Legumes fermentados com umeboshi, Fermento de tofu com miso, Receitas básicas, Azuki cozidas na panela de pressão, Grão cozido na panela de pressão, Grãos de milho cozidos na panela de Pressão, Feijões cozidos na panela de pressão, Arroz cozido na panela de pressão, Aveia cozida, Cuscuz cozido, Flocos de cereais cozidos, Lentilhas cozidas na panela de pressão, Trigo de grão duro cozido, Trigo de grão mole cozido, Grão de trigo-sarraceno cozido, Milhete cozido, Cevada cozida, Polenta, Arroz cozido, Arroz cozido no forno, Amasake concentrado, Tagliatelle da avó, Molho para saladas, Molho para tempura, Creme para tempura, Os condimentos, Condimento de alga nori, Miso, Sal de sésamo (gomasio),Seitan, Shoyu (molho de soja), Tamari, Umeboshi, Os cereais,Aveia com alhos-franceses, Aveia e arroz cozidos na panela de Pressão, Creme de arroz, Creme de arroz doce (Mochi), Croquetes de milho, Croquetes de arroz, Cuscuz em salada, Feixes de trigo-sarraceno, Nhoque de sémola no forno, Salada de milho, Kasha com molho de cebola, Macarrão na frigideira, Milho salteado, Milho com legumes escaldados, Milhete e abóbora, Minestra leve de milhete, Sopa de polenta, Minestrone de arroz, Cevada com legumes da época, Cevada em salada, Creme de trigo-sarraceno e urtigas, Massa com azeitonas, Massa com alho-francês, Polenta condimentada, de arroz, Arroz à marinheiro, Arroz nituké (com legumes), Arroz com azuki, Arroz com chicória do campo, Arroz com raiz de aipo, Arroz com abóbora, Estufado de milhete com legumes.

    Nº de páginas: 104
    Ano de edição:

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