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    Criação de Galinhas

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    Criação de Galinhas

    Autor: Gail Damerow

    Introdução:
    A mentalidade inerente à criação de galinhas,
    A selecção da galinha ideal,
    Instalações,
    Nutrição,
    Manutenção de aves de carne,
    Dia do abate (e a boa refeição que se segue),
    Manutenção das poedeiras,
    Ovos de mesa,
    Manutenção de reprodutores,
    Incubação e eclosão,
    Criação dos pintos,
    Maneio geral,
    Gestão sanitária,
    Exposição,
    Glossário,
    Literatura recomendada,
    Videografia

    Criação de Galinhas  - JARDICENTRO LOJA ONLINE

    Introdução

    A mentalidade inerente à criação de galinhas.

    Durante o período de grande expansão da ideologia de auto-suficiência do final da década de 1960 e início da década de 1970, muitos «retornados às terras» pensaram que poderiam competir com os gigantes da indústria de aves de capoeira, produzindo carne e ovos a baixo custo, a um nível familiar. A sabedoria popular sustentava uma noção romântica de que as galinhas sabiam cuidar de si próprias, esgaravatando a sua subsistência no pátio das traseiras.

    Todavia, quando a dura realidade se instalou, muitos destes ingénuos pretendentes a auto-suficiência verificaram ser incapazes de cobrir as necessidades alimentares do seu bando de aves, ou de combater com a miríade de predadores que partilhavam o seu interesse pelos ovos frescos para o pequeno-almoço e galinha de lamber os dedos para o jantar. Desiludidos, desistiram da criação caseira de galinhas.

    Nos anos de 1980, aqueles que permaneceram leais aos seus bandos de aves fizeram-no porque possuíam um sentimento de auto-confiança, apreciavam o paladar dos ovos frescos e da carne de galinha caseira, e queriam ter controle sobre a origem da sua alimentação. Alguns, poucos, continuaram simplesmente porque sentiam entusiasmo na criação de galinhas. Estes últimos defensores do galinheiro não procuravam apenas uma recompensa económica, mas também uma satisfação pessoal.

    Hoje em dia, as razoes para a manutenção de um bando de galinhas mudaram novamente a sua importância relativa. A produção de uma alimentação natural ainda é uma motivação forte, impulsionada pela preocupação relacionada com a segurança e qualidade alimentar da carne disponível comercialmente - os consumidores tem vindo a tornar-se descontentes com as praticas de produção comercial pouco cuidadosas, que permitem a ocorrência de resíduos de antibióticos e estirpes bacterianas resistentes na carne e ovos adquiridos por via comercial. Ao mesmo tempo, os conservacionistas das aves de capoeira, alarmados com a rápida diminuição de diversidade genética que estas aves tem vindo a sofrer, estão a lutar pela preservação das raças mais ameaçadas. Quando o nosso frágil sistema de fornecimento alimentar entrar em ruptura, é sua intenção continuarem a apreciar os ovos e carne das suas próprias galinhas, pelo menos até que os seus bandos sejam dizimados pelos saqueadores em massa provenientes das cidades.

    Sejam quais forem as razões, nós americanos não perdemos aquilo a que o escritor Theodore Dreiser denominou a nossa "mentalidade de criadores de galinhas" - o grande desejo Americano de morar no campo e criar meia dúzia de galinhas. O anseio é tão forte hoje como era no tempo de Dreiser, há quase um século atrás. E tem razão de ser. Nenhuma outra criação pecuária consegue combinar uma tão grande variedade de cores, formatos e dimensões dos animais, com baixos requisitos de orçamento e espaço, e oferecer a oportunidade de desfrutar de um passatempo interessante, ao mesmo tempo que traz para a mesa um alimento saboroso e saudável.

    Tudo o que precisa de saber para criar uma galinha ou cem.
    Desde como começar a sua pequena capoeira até ao colocar os ovos na mesa, Criação de Galinhas dá-lhe conselhos fáceis e rápidos para que possa acompanhar todo o processo de criação.

    Saiba mais sobre como:

    - escolher a raça certa;
    - criar galinhas;
    - construir comedouros e abrigos;
    - recolher e armazenar ovos;
    - manter uma boa saúde numa criação de galinhas;
    - criar frangos para abate.

    Gail Damerow é a editora da revista Rural Heritage e autora de oito livros da especialidade. Vive no Tennesse onde cria galinhas.

    Nº de Páginas - 347

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