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    Grelhados - Onde há Fumo há Sabor-INDISPONIVEL

    Our Price:  21.19EUR

    de Eric Treuillé e Birgit Erath

    GRELHADOS




    ONDE HÁ FUMO HÁ SABOR


    Grelhados é um livro divertido onde se brinca com o fogo. Quase se vê o fumo, se ouve o crepitar dos alimentos e se sentem os aromas. “Que mais se poderia desejar?”, pergunta o professor de culinária e chef Eric Treuille. Não há quem não goste de comida acabada de sair da grelha. Birgit Erath transforma tudo o que põe no grelhador, com o seu conjunto de receitas alimentado pelo fogo.
    Incendeie o apetite dos outros com pratos picantes, como camarões com pimentos e limão, frango com soja e gengibre e entrecosto com molho chimi churri.
    Grelhados inspirará os entusiastas destes petiscos deliciosos e incitará os principiantes em festins ao ar livre a irem para o jardim, com a pinça dos grelhados na mão.

    SUMÁRIO

    INTRODUÇÃO

    SUGESTÕES DOS COZINHEIROS

    GRELHADOR
    Grelhador
    Utensílios
    Fogo
    Alimentos - o "Ponto"

    SABORES
    Sabores para Grelhar
    Conhecimentos
    Especiarias - Sal, Pimenta e Pimentões
    Especiarias - Sabores Adicionais
    Molhos e Marinadas
    Marinar

    RECEITAS
    Carne, na Grelha
    Peixes e Marisco na Grelha
    Aves na Grelha
    Legumes e Fruta na Grelha
    Molhos
    Saladas e Pratos Complementares

    EMENTAS
    NOTAS DOS COZINHEIROS
    ACERCA DOS INGREDIENTES
    APTIDÕES ESSENCIAIS

    Nº de páginas: 168
    Ano de edição: 2004
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