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    Introdução à Agricultura Biológica

    Our Price:  16.64EUR

    de Catherine de Silguy

    Introdução à Agricultura Biológica - Fundamentos e Realidades
    Para ultrapassar as largas consequências duma agricultura basicamente preocupada com o lucro, e que provoca graves problemas no ambiente e na saúde pública, muitos agricultores começaram a adoptar uma nova agricultura livre de produtos químicos e onde se respeitam as condições biológicas das culturas e dos animais, produzindo, desta forma, alimentos saudáveis.
    E, apesar de ignorada durante muito tempo, ou denegrida pelos defensores da modernidade, a agricultura biológica suscita um interesse crescente dos consumidores, preocupados com uma alimentação saudável e com a qualidade biológica do que comem.
    É para conhecer melhor a história, a sua expansão e os fundamentos práticos e culturais que estão associados à agricultura biológica que este livro se tornou realidade. Nele irá descobrir não só com se perspectivam as práticas agrícolas mas também como funcionam, jurídica e associativamente, as organizações de agricultores biológicos na Europa.

    Conteúdo
    Lista de Termos

    Uma história movimentada— Influências e precursores. — Introdução em França.— Os produtores—Número e zonas de implantação—Motivações— As queixas contra a agricultura intensiva— As organizações de produtores — Princípios, métodos e técnicas— Produções vegetais— A criação de animais— Conversão para a agricultura biológica— As especificidades do método biodinâmico— Balanço económico e ecológico—Resultados económicos—A qualidade dos alimentos— Preservação do meio ambiente—A agricultura biológica no Terceiro Mundo.— Regulamentação— Estruturas oficiais. — Obrigações gerais dos agricultores e de outros operadores— Produções vegetais e produtos vegetais transformados— Produtos de criação animal.— Transformação, comercialização e consumo— Jardicentro, Transformação— Comercialização— Consumo.— Ensino, pesquisa e desenvolvimento—Ensino e formação—Pesquisa e experimentação—Aconselhamento e desenvolvimento, Conclusão— Produção exigente e produtos de qualidade— As diversas vantagens deste modo de produção— A necessária afirmação de uma diferença.— Progresso e fragilidades.

    Nº de páginas: 136
    Ano de edição:2004
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