1. This product was added to our catalog on Thursday 18 January, 2007.

    Manual de Viticultura

    Our Price:  24.38EUR

    Livros Jardicentro Loja On Line Livros de Agricultura, Jardinagem, Decoração, Bricolage, Saúde, Culinária, Ambiente, Tempos Livres, Livraria Virtual

    Manual de Viticultura

    de Alain Reynier

    Manual de Viticultura

    O presente «Manual de Viticultura», da autoria do engenheiro agrónomo Alain Reynier, professor na Escola Superior de Agricultura de Bordéus, constitui uma obra clássica sobre as técnicas mais recentes utilizadas em viticultura.
    Como parte importante deste livro, a descrição pormenorizada do sistema vegetativa da videira transmitira aos leitores todos os conhecimentos indispensáveis ao adequado conhecimento do comportamento fisiológico da planta, sobretudo nas suas reacções face aos diversos factores naturais que lhe condicionam o desenvolvimento, a manutenção e a conservação. Alem deste aspecto, são descritos e discutidos todos os cuidados culturais dados a planta, desde a plantação dos bacelos à vindima.
    Redigido de uma forma simultaneamente simples e completa, o «Manual de Viticultura» está indicado sobretudo para os alunos do ensino técnico agrícola, de todos os níveis, bem como para os viticultores, técnicos e outros profissionais a quem interessa o aperfeiçoamento no campo da viticultura.

    Conteúdo
    Lista de Termos

    HISTÓRIA E IMPORTÂNCIA ECONÓMICA DA VIDEIRA E DO VINHO, História da videira e do vinho, Na Antiguidade, Da Idade Média ao século XIX, A partir do século XIX, Criação da organização comum do mercado vitivinícola, Importância económica, No mundo, Diversificação da produção, Áreas, produção e consumo, Na Comunidade Económica Europeia, Em França, Áreas , Produção, Evolução do mercado francês do vinho, Conhecimento da vinha, Àmpelograíla e melhoramento varietal , Família das Vitáceas, Noções de casta e de encepamento, Origem das castas, Noção de encepamento, Castas para vinho, Encepamento da Alsâcia, Encepamento de Champanhe, Encepamento da Borgonha, Encepamento do Jura, Encepamento da região do Ródano, Encepamento do vinhedo mediterrânico, Encepamento da região de Bordéus, Encepamento das outras vinhas do Sudoeste, Encepamento a região de Cognac., Encepamento do vale do Loire , Castas de mesa, Variedades de bagos pequenos, Variedades de bagos grandes, Porta-enxertos (cavalos), Origem dos porta-enxertos, Estudo dos principais porta-enxertos, Melhoramento varietal, Melhoramento do encepamento por via vegetativa, Melhoramento varietal por via sexuada, Ampelografia prática, Métodos ampelográficos, Caracteres ampelográficos, Morfologia, anatomia e fonções dos órgãos da videira, A raiz, Morfologia, Anatomia , Funções da raiz, A folha, Morfologia da folha, Anatomia , Funções da folha, O caule, Morfologia do caule, Anatomia , Funções do caule, Os gomos, Morfologia, Desenvolvimento dos gomos, Função da «reprodução vegetativa», A inflorescência e a flor, Morfologia, Função, O cacho e o bago, Morfologia do bago, Anatomia do bago, Funções, Fisiologia da videira, Generalidades, A videira é uma planta perene lenhosa, Ciclo vegetativo e reprodutor, Ciclo vegetativo, O choro, O abrolhamento, O crescimento, Evolução dos sarmentos e dos gomos latentes depois da paragem de crescimento, Ciclo reprodutor , A iniciação floral, Floração, polinização fecundação, Desenvolvimento, dos bagos, Factores da produção vitícola, O solo, Factores geológicos e pedológicos, Propriedades físico-químicas do solo, Alimentação em água da videira, O clima, Influência do clima regional, Influência do clima local ou mesoclima, Influência do microclima, A casta, Características das castas, Adaptação das castas, Cultura da videira, Produção das videiras, Generalidades, Cultura dos pés-mães, Técnicas de cultura dos pés-mães, Divisão em estacas, Conservação das estacas, Multiplicação por estaca, Rizogéne, Técnicas de multiplicação por estaca, Mergulhia, Enxertia, Calogênese, Sistemas de enxertia, Enxerto no local definitivo, Enxerto na mão, Consequências da enxertia, Normas de comercialização dos pés de videira, Organização da vinha, Regulamentação das plantações, Princípios, Direito de replantação depois do arranque, Regime das novas plantações, Prémios de arranque, Regulamentação do encepamento, Declarações obrigatórias, Preparação do solo antes da plantação, Escolha e conhecimento do terreno, Preparação do terreno, Escolha do porta-enxertos, Aptidões dos porta-enxertos, Hierarquia dos critérios de escolha, Plantação, Traçado da plantação, Época, Preparação dos pés de videira, Modos de plantação, Cuidados a dispensar depois da plantação, Instalação do espaldar, Material, Exemplos de sistemas de espaldar, Atadura e empa, Sistemas de condução, Definição e evolução, Definição, Evolução dos sistemas de condução, Parâmetros da implantação das cepas, Densidade de plantação, Espaços e afastamento , Orientação das linhas, Parâmetros da forma das cepas, Altura do tronco , Sistema de poda, Sistema de espaldar, Parâmetros reguladores do equilíbrio entre a parte vegetativa e a parte reprodutora, Carga, Operações em verde, Incidências económicas dos sistemas de condução, Poda da videira , Princípios da poda, Comprimento das varas socozinhos, Estudo do comprimento mínimo, Determinação do carga, Época da poda, Sistemas de poda, Poda Guyot simples, Poda Guyot dupla, Cordões, Vaso, Manutenção da condição do solo, As práticas agrícolas, Objectivo, Efeitos, Prática, O arrelvamento, Objectivo, Efeitos, Prática, A monda química, Objectivo, Efeitos da não-cultura, Noções sobre as ervas daninhas, Herbicidas, Prática, Alimentação mineral e fertilização, Generalidades, Alimentação mineral da vinha, Os elementos principais , Os elementos secundários, Os oligoelementos, Adubação da vinha, Princípios da adubação, Métodos de determinação, Prática da adubação, Rega, Protecção do vinhedo, Acidentes e doenças não parasitárias, As geadas, A queima causada pelos raios solares, Jardicentro, O granizo, Os raios, O vento , Clorose, A dissecação do engaço, Vermelhidão, Bronzeamento, Doenças causadas por vírus, Aspectos dos órgãos atingidos e detecção, Transmissão das viroses, Meios de luta, Doenças criptogâmicas, Míldio, Oídio, Podridão negra, Podridão cinzenta, Escorióse, Esca, Eutipiose, Podridão das raízes, Podridão branca das uvas, O «brenner», Doenças bacterianas e doenças causadas por micoplasmas, A necrose bacteriana da videira, Florescência dourada, Parasitas animais, Filoxera, Lagartas da uva, Pirai da vinha, Aranhiços vermelhos e aranhiços amarelos, Acariose, Erinose, Outros parasitas animais, pítalo, Colheita das uvas, Colheita e conservação das uvas de mesa, Data da colheita, Colheita, Cinzelamento e acondicionamento, Conservação , Vindimas das uvas para vinho, Determinação da data das vindimas, Prática das vindimas

    Nº de páginas: 424
    Ano de edição: Novembro de 2004

    Outros Livros



    Reviews